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节日礼俗

越南节日礼俗

越南的文化与中国的文化有许多相似之处。受中国文化的影响,越南也使用阳历与阴历,除了“三八”妇女节、“五一”劳动节、“九二”国庆节、“二三”建党日等按阳历过外,一般民族传统节日,如春节、清明、端午、中秋等节日都按阴历过。此外,越南的城镇地区和基督教区还有过圣诞节的习俗。

越南的特殊节日:

(1)双十节

阴历十月初十,是一年中最后一个阴历节日,称为“下元”节。按照佛教的说法,阴历十月初十这一天,天庭派遣三清神下凡,调查一年来人们做的所有好事和坏事,记录在册,并返回天庭向玉帝烹报。因此,人们在这一天要举行祭拜礼仪,避灾求福。同时,人们还要准备饭食祭拜家庭祖先。

(2)哈节

哈节是京族人的传统节日。“哈”在越语中是“唱歌”的意思,所以“哈节”就是唱歌的节日。过节的日期各地不同,有的在阴历六月初十过,有的在阴历八月初十过。京族人的村庄都建有一所“哈亭”,平时供人们乘凉、唱歌及青年男女进行社交活动,在“哈节”时,这里会举行迎祖、祭祖、饮宴、唱歌、跳舞、唱戏等活动。

政治节日

政治节日一般都按阳历过,越南特有的政治节日有以下几个。

2月3日,越南共产党建党纪念日。

4月30日,祖国统一日。

9月2日,越南社会主义共和国国庆纪念日。

12月22日,越南人民军建军节。

(参考文献:中国银行股份有限公司社会科学文献出版社. 越南【M】社会科学文献出版社,2016:027.)

越南的一般节日:

1.中秋节

在越南,中秋节与春节、清明节、端午节一起,也是一年中传统的四大节日之一,时间为每年的农历八月十五。中秋节之夜,越南人有点彩灯的习俗。这是源于中国宋朝仁宗时期的一个传说:过去有一条鲤鱼,修炼多年成精,夜晚出来害人,人们十分惧怕。一到晚上,家家关门闭户,不敢外出。后来,包公想了一个办法,让人们制作一种鲤鱼形的纸灯,在鲤鱼腹部插一根棍子。夜晚人们挑灯出门,妖精见了很害怕,从此不敢再来危害百姓。

自古越南等东南亚国家是农业国,节日常常与农事有关。每年农历八月播种完,酷暑天气逐渐转凉。秋天的月光下,老农喝茶,饮酒,举头赏月,想象未来。

为了欢度中秋节,越南人从农历八月初就开始准备包括月饼在内的各种食品,形式多样、丰富多彩。

越南中秋节吃月饼的习俗也很普遍。中秋节之前,各商店和摊点均出售月饼。越南的月饼,从制作方法上分为两种:一种叫烤月饼,是硬的,同中国的月饼类似,里面也分别包有五仁、豆沙、椰蓉、火腿、蛋黄等各种不同的馅。另一种叫软月饼,用糯米粉做成,形状同烤月饼相仿,但颜色为白色,且饼比较软,口味同烤月饼完全不同。中国月饼一般制成圆形,象征团团圆圆之意。而越南月饼则既有圆形的,也有是做成方形,反映天圆地方的意念。月饼一般是自家食用,同时也用于赠送给亲友、师生、邻居,联络感情。

从仪式上,八月十五越南仍流传有祭月和祭祖两项。祭月和祭祖的供品几乎一致:鲜花、水果、月饼、酒等。中秋之夜,不少越南人有拜月的习惯,供台上除了月饼之外,还有各种水果及多种食品。一直到深夜子时,人们方撤去供台,分享这些拜月的食品。

此外,人们还组织舞狮、灯会等。八月十五晚上,城乡的街道就会有狮子队游行,狮子队一般由15人组成。到了月亮高挂的时候,他们就会选择一些富豪人家,在其家门前舞动狮子,舞狮结束前,该家的主人就会做好一个有一定赏金的红包置于高处,舞狮者需要三四个人合力登高方能取下。舞狮需要大力气和武术技巧,再加上耐心、美德、勇敢、机智,在一定程度上表现了一种尚武精神。

越南一些乡村在八月十五晚上则组织少年儿童举办灯会,人们制作各种灯笼,有赡蛛、鲤鱼、兔子等。夜里,孩子们一起拿着灯笼在各条街巷游行。最著名的灯会是在平顺藩切,每年有数以千计的中小学生参加,创下越南灯会游行人数最多的纪录。

中秋节在越南更像是儿童节,中秋之夜,孩子们拿着各种形状的纸灯,在月光下玩耍,吃着月饼,聆听各种美丽的传说,充满童年的乐趣。因此,越南把农历八月十五定为越南的儿童节。人们制作各种儿童玩具,五花八门,使孩子们爱不释手。中秋节里还有很多文化体育娱乐活动,除了儿童,大人们也能从中寻到无穷的乐趣。人们常常载歌载舞,舞狮子、赛花灯,尽情欢乐。

(参考文献:古小松. 越南文化【M】.北京:科学出版社,2018:131.)

2.春节

越南语春节音译为“元旦节”,即新年的

第一天。越南是世界上少数同中国一样过农历春节的国家之一。这是越南民间最重要的传统节日,表现形式也最为隆重,全国放假3天。周末休息日,总共连续放假7天。越南人过春节持续时间很长,前后约半个月。节前一周要做很多准备,节后一周还有很多活动。春节期间,越南人家人团聚、探亲访友、贺岁、祭祖等。

越南人也把春节视为辞旧迎新的日子。人们一般从农历十二月中旬就开始打扫卫生,装修房子,所有不必要的物品,或者被认为是带来不吉利的东西都要扔掉。同时,开始置办年货,准备过节。

送灶王节在越历腊月二十三日,起灶王神位,烧化纸钱,供奉祈福。家家户户都要供,希望得到神的赐福。越南人认为,灶王爷是家中的守护神,二十三日中午或下午祭拜供上香、蜡烛、水果、鲤鱼、冥器等,让灶王爷到天庭把一家过去一年中的好坏事情烹告给玉皇大帝。到除夕那一天再把灶王爷迎回来。腊月三十日(有些年只到二十九日)是除夕,一家人会团聚,吃年夜饭。饭前要先祭拜先祖,以表示对上人的孝敬,不忘先祖的恩德。

守岁。越南人在除夕之夜,也有守岁的习俗。凌晨零点是过去一年的结束,新的一年来临的时刻。此时,人们会燃放鞭炮、烟花,以驱除恶鬼和过去一年的不顺,迎接吉祥美好的新的一年。

拜年。新年头三天是人们拜年的时间。

正月初一是新年的第一天,被认为是春节最重要的一天。从正月初一开始,人们就忙于探亲访友,互致节日问候,表达真诚的祝愿。甚至平日不和、互不往来的人,在春节期间见面时,也是满面春风地互致问候,说些吉利话,全然不计前嫌。有些人还特地到平日不和的亲友家去拜年,重新握手言和。最早到家里来拜年的客人特别受到重视,传说他将给主人家里带来好运,越南人称之为“冲家”“冲地”,其意义同中国习惯中的“冲嘉”颇为接近。

因此,越南人常常事先约请自己最亲近、最尊敬的朋友,作为自己家里新春的第一位客人。人们普遍认为,这是全家来年吉凶福祸的兆头。

正月初二,被认为是问候母亲的日子。那些准备结婚的男子要去未来妻子的家,给准岳父母拜年。

正月初三,则被认为是拜师的日子,学生常常会去给老师拜年。

春联和年画。越南人过春节也在大门两旁贴大红春联。春联一般是用汉字书写,红纸,黑色或金黄色的字。文字改革后,现在有一部分春联用汉字书写,也有一部分春联改用越南文书写。在具体写法上,按照方块字的格式,从上往下逐字书写,每个词成一个方块,仍然是上、下联相对。越南最为家喻户晓的一副关于春节的对联为:“肥肉葱头红对联,潘竿鞭炮绿棕子。”①除春联外,越南家家户户也会挂年画,一般都是“胖娃娃”“老鼠迎亲”等。

同时,还在家里贴上“福”“喜”等字样和福、禄、寿星的形象②。

花市。与中国广州相似,花市是每年越南春节活动的一项重要内容。越南从北到南,四季常青,终年鲜花盛开。每年春节前各城镇的传统春节花市,更是繁花似锦、万紫千红。在首都河内,春节前约10天,花市就开始热闹了。从花市归来的人们充满了节日的喜悦,神采飞扬。有的人举一株含苞欲放的桃花:有的人捧一束鲜丽芬芳的剑兰或者是大丽菊;有的人则在自行车或摩托车后座上带着一盆硕果累累的金橘。按照传统习俗,越南人过春节,即使经济困难,家里也总要插一株桃花。越南人借用中国人的观念,认为桃花是可以驱除邪鬼的。春节前,越南种植花卉的花农们千方百计地精心培育,使桃花能在春节期间准时开放。

年粽。跟中国的南方省份一样,越南春节食品中,年粽是一大特色。它也是祭祀祖先时必不可少的供品。与中国的粽子差不多,越南年棕用糯米包成,不过,它呈方形,有的甚至比中国的粽子大。一般一个年棕用200克糯米,中间要包上一些猪肉和绿豆沙,外面裹着几层绿色的芭蕉叶。传说年棕象征着大地,绿色显示生机勃勃,猪肉和绿豆则表示大地上有飞禽走兽,草木繁生。越南人按农历热热闹闹地过春节已有两千年的历史。

(参考文献:古小松. 越南文化【M】.北京:科学出版社,2018:127.)

3.端午节

跟中国一样,越南、朝鲜等国也过端午节。

“端”意为开端,“午”为中午。“端午”意为中午开始。端午,又称

端阳,“阳”为太阳、阳气,“端阳”就是开始阳气旺盛之时。端午节为农历五月初五,正是阳气旺盛之时,犹如中午的太阳。相传,端午从前只是一个标志节气进行祭祀的日子,祈求在炎热的夏季一切平安,消灾祛病。在中国,后来人们增加了纪念屈原的意义①。

越南的端午节也是农历五月初五,又称正阳节。端午节有吃粽子的习俗,还有驱虫习俗。节日清晨,父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃、李、柠檬等几种酸味食品和水果。南方一些地区让子女吃西瓜、芒果,煮鸡蛋和饮椰汁,大人饮雄黄酒,并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以逐虫。许多地区的孩子用指甲草涂染手指和脚趾,佩带由巫师用五色线绳编制的符以辟邪。端午采药是一项必不可少的活动,人们认为“端午草药”最为灵验,许多集市上有此药专卖摊。除端午逐虫外,越南过端午节主要内容是吃粽子。越南人认为,吃粽子可以求得风调雨顺、五谷丰登。

同时,越南人也常常借此机会让家人团聚,并祭拜先祖。

(参考文献:古小松. 越南文化【M】.北京:科学出版社,2018:130.)

4.清明节

清明,是一年24个节气中的第5个节气,在立春之后的60天,一般在农历的三月,最迟在农历四月初,公历为4月4日或5日。这一天是一个重要的节日,其活动含有饮水思源、孝敬先祖的意义。该节渊源自中国的寒食节,后来逐渐演变为今日的清明节。清明意味着气清光明,是一年之中的美好时光。同中国一样,越南人也借清明之际扫墓和踏青。大约在农历三月初三,外出的人一般都要回到家乡,团聚,给祖先扫墓。

清明前一天,人们会准备好蜡烛、香、纸钱、食品、饮料等供品。清明这一天人们带着铁钛、供品、纸钱等,来到祖坟处。人们先修埋坟墓,培高坟头,清除坟墓上的杂草,防止野兽侵蚀坟墓。然后,他们就摆上供品,有些还献上鲜花,焚香烧纸,甚至燃放鞭炮,以祭祀先人。

(参考文献:古小松. 越南文化【M】.北京:科学出版社,2018:129.)

5.中元节

越南的中元节也源于中国。中国古代把一、七、十月之十五日称作上元、中元、下元。上元是天官赐福日,中元是地官敖罪日,下元是水官解厄日。人们把中元节定在农历七月十五,也有些地方设在农历七月十四的。中元节主要是普度孤魂野鬼,因此在中国亦称“鬼节”。古时候,一些地方官府还命令寺庙和尚或宫观道士设置道场,焚烧大量的纸钱,祭奠孤魂及阵亡的军士。后来,人们把中元节源于印度佛教的孟兰节结合起来了。

(参考文献:古小松. 越南文化【M】.北京:科学出版社,2018:130.)

其他节日:

庙会

越南的传统文化是在农耕文明的基础上发展起来的。人们的生活与村社关系密切,居民汇聚形成了村社。社会由一个个村社组成。不同的村社以至城镇,有着不同的发展历史和文化背景。其中庙会就是其历史文化的重要体现。

越南春夏秋冬都有庙会,其形式和内容均丰富多彩,据统计,全国有大小庙会500个以上,遍布南北各地。不同的庙会有各自的内容和特色,其特点可归纳为以下几点。

一是用农历来推定时间,多数是在春季,尤其是春节期间。春天是开启未来的季节,这是一个充满活力的时节,万物复苏,草木生长。在天气不断回暖的时候,人们就会相约去聚会,举行仪式,祈求来年风调雨顺,庄稼丰收,生活幸福。

二是内容以祭祀本地神灵为主题,带有一定的地域性。饮水思源,纪念英雄人物,把历史传统与现代生活结合起来,让年轻人铭记当地先贤的恩德,增加自豪感。越南的庙会常与某一具有斗争精神的历史事件、历史人物有关,所以庙会也会体现民间的尚武精神,常常举行一些武术比赛等。

三是通常在祭祀场所和公共场所举办,并多组织文娱活动。越南各地的祭祀场所及街头、公园等往往是每年举办庙会的场所。在春节期间举行各种祭祀和文娱活动,祭拜神灵和表演越南传统戏剧、歌舞、杂技、武术、摔跤等,还有荡秋千、下棋、斗鸡、斗鸟等民间活动。

从上述越南传统庙会的情况看,中越庙会应该说有着传承关系。

(参考文献:古小松. 越南文化【M】.北京:科学出版社,2018:135.)